В рамках курсов повышения квалификации для преподавателей и мастеров СПО РТ 29 января была организована экскурсия на предприятие кластера ГАПОУ «НТТ» в ресторан «Дом» (сеть ресторанов «АА Group»).

«С НТТ мы уже много лет надёжные партнёры! И надеемся что ФП «Профессионалитет» позволит нам совместно готовить молодёжь – стремящуюся к профессионализму, готовую обучаться и развиваться в кулинарном направлении» - так охарактеризовала наше сотрудничество директор сети ресторанов " АА Group" Лоханина Альфия Анасовна.

Во время экскурсии по торговым залам ресторана Альфия Анасовна акцентировала внимание на каждой детали и задумке в интерьере для создания концепции ресторана «Дом».

Экскурсию по производству провел бренд-шеф «АА Group» Рахимов Ильдар Шамилович - выпускник нашего учебного
заведения; многократный победитель профессиональных конкурсов различного уровня.
Ильдар Шамилович подробно рассказал об особенностях процесса подготовки мяса для стейков в шкафу для сухого созревания мяса.

Коллеги получили ответы на вопросы по технологическому процессу и об особенностях современного оборудования.

Мероприятие завершилось чаепитием и дегустацией продукции ресторана, в процессе которой шеф-сыровар Емангулов Андрей Геннадьевич рассказал о вкусовых особенностях сыров, способов приготовления и созревания, директор по персоналу Фёдорова Наталья Павловна ответила на все интересующие вопросы по организации сотрудничества в рамкам ФП «Профессионалитет».

Администрация техникума благодарит руководство компании «АА Group» в лице директора Лоханиной Альфии Анасовны за организацию мероприятия.
Мы с Вами в хорошей компании